PILARKITA.ID, KENDARI – Dalam perayaan Idul Adha 1445H, Presiden Joko Widodo memberikan hewan kurban berupa sapi yang disebar ke 38 Provinsi di Indonesia.
Sapi Simental terpilih menjadi sapi yang dibeli oleh Presiden Joko Widodo dan diberikan sebagai hewan kurban bagi masyarakat Sulawesi Tenggara, dan disembelih di Masjid Raya Al Kautsar Kendari pada Hari Raya Idul Adha 1445H/17 Juni 2024.
Dikutip di situs resmi Kementrian Pertanian RI, Sapi Simental adalah jenis sapi yang berasal dari daerah Simme di Swiss. Sapi jenis ini kemudian dikembangbiakkan di beberapa negara lain di Eropa dan Amerika.
Sapi Simental merupakan sapi perah dan pedaging, warna bulunya coklat kemerahan, dibagian muka dan lutut ke bawah serta ujung ekornya berwarna putih. Sapi jenis Simental jantan dewasa beratnya bisa mencapai 1.150Kg, sedangkan betina dewasa 800Kg.
Bentuk tubuh sapi jenis simental ini sangat kekar dan berotot, serta mengandung sedikit lemak. Sapi Simental cocok dipelihara di wilayah beriklim sedang, namun secara genetik sapi simental adalah sapi potong berasal dari wilayah beriklim dingin.
Perbandingan Sapi Simental Dan Sapi Limosin
Dilansir dari agroindustri.id, sapi Simental dan Sapi Limosin merupakan salah satu jenis sapi potong yang memiliki kualitas unggul dan memiliki harga jual yang tinggi. Meskipun keduanya sama-sama merupakan jenis sapi potong namun keduanya memiliki perbedaan yang sangat jelas.
Berikut ini merupakan perbandingan antara Sapi Simental dan Sapi Limosin:
Sejarah Sapi Simental
Sapi simental berasal dari negara Switzerland tepatnya di daerah Simme, dan sudah berkembang di Benua Eropa dan Amerika. Sapi Simental merupakan hasil persilangan dari sapi Jerman dan sapi kecil asli Swiss. Di Indonesia nama sapi simental atau biasa disebut juga sebagai sapi mental diberikan kepada jenis sapi ini karena pada awalnya sapi ini berkembang biak di lembah Simme, Swiss. Di Jerman jenis sapi ini disebut sapi Fleckvieh, dan di Prancis disebut Pie Rouge.
Karakteristik Sapi Simental yaitu; memiliki bulu berwarna merah bata, pada bagian lutut dan kepala berwarna putih, merupakan jenis sapi perah, untuk bobot sapi mental jantan dewasa bisa mencapai sekitar 1150 kilogram dan bobot sapi betina dewasa sekitar 800 kilogram.
Sejarah Sapi Limosin
Sapi Limosin berasal dari Prancis, sapi jenis limosin memiliki karakteristik bulu berwarna coklat tua, memiliki tanduk, tingginya bisa mencapai 1,5 meter, bobot sapi jantan dewasa sapi limosin sekitar 1100 kg dan bobot sapi limosin betina dewasa sekitar 575 kg.
Sapi Limosin merupakan sapi potong yang berasal dari daerah iklim dingin, dan merupakan jenis sapi yang memiliki bulu lebat dan tubuh besar serta mempunyai rumen yang besar.
Penulis : Nono Natsir Topa
Editor : Redaksi
